Вчера, 12 марта, студенты 4 курса направления подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» совместно с кандидатом с.-х. наук, доцентом Натальей Александровной Субботиной применили свои теоретические знания на практике по производству хлебобулочных изделий функциональной направленности. На лабораторном занятии по дисциплине «Технология производства хлебобулочных и макаронных изделий» ребята отработали практические умения и навыки по разделке, формовке и выпечке изделий. В ходе занятия был произведен хлеб «Пшеничный с семенами подсолнечника», а так же батон «Луковый» и хала «Плетеная».
Занятие завершилось дегустацией продукции, в ходе которой студенты оценили высокое качество производимых изделий.
